Fonden Vores Folkekøkken har til formål, gennem undervisning og kursusvirksomhed, at højne kvaliteten af den mad og de måltider, der tilberedes for børn og voksne hjemme i familierne. Formålet er at skabe en sund, bæredygtig og livsglad spisekultur, at fremme alle tænkelige sundhedsfremmende tiltag, samt at lære børn og deres forældre vigtigheden af varieret og nærende kost, bl.a. med fokus på det nordiske køkken.