Fondens formål er at 1. erhverve og istandsætte Maltfabrikken i Ebeltoft (matr.nr.: 54a Ebeltoft Bygrunde, beliggende Adelgade 41 A, 8400 Ebeltoft og matr.nr. 42a Ebeltoft Markjorder beliggende Garverivej 2a, 8400 Ebeltoft efter frasalg af et areal på omkring 400 kvadratmenter til Syddjurs Kommune) og udleje ejendommens lokaler til (fortrinsvis) kunstnere, kulturelle organisationer, kreative erhverv og lignende, 2. drive ejendommens fælles faciliteter som eksempelvis kantine m.v., hvis dette efter bestyrelsens vurdering er hensigtsmæssigt og fremmer udlejgningen, og 3. ved uddeling af Fondens overskud at fremme kulturel- og kunstnerisk udvikling i Syddjurs Kommune.