Det er Stiftelsens formål, at drive godset Hofmansgave bedst muligt, og at stille det afkast, der ikke beslaglægges til godsets fortsatte drift, til rådighed for dansk jordbrug, planteforskning og plantedyrkning. Plantedyrkning i tilknytning til bevillinger fra Stiftelsen kan finde sted på Hofmansgave, såfremt det er hensigtsmæssigt, og såfremt bestyrelsen finder det forligeligt med godsets tarv. Dersom forskning og forsøg financieret af Stiftelsen kræver tilstedeværelse på Hofmansgave, kan bestyrelsen beslutte, at stille bolig og eventuelt arbejdsrum til rådighed. Udover hovedformålet skal det tilstræbes i størst muligt omfang at bevare den kulturarv og det miljø som findes på Hofmansgave under hensyntagen til den almindelige samfundsudvikling.