Fondens formål er at tilvejebringe - samt formidle - viden og oplevelser om: BÆLTHAVETS NATUR, MILJØ OG HISTORIE, herunder bl.a.: 1. bælthavets afgørende betydning for landets udvikling og historie, 2. bælthavets fiske-, dyre- og planteliv, 3. bælthavets fysik, strøm, tidevand og vejrforhold, 4. menneskets samspil med bælthavets natur, herunder bl.a. fiskeri, fangst, sejlads, transport, friluftsliv og miljøforhold, 5. den aktuelle forskning i hav- og fjordmiljø, samt om handlingsplaner i forbindelse hermed, 6. Kerteminde`s indplacering i dette system. Fonden virker for sit formål ved at drive udstillings- og formidlingsvirksomhed i et bygningskompleks, kaldet "Fjord- og Bæltcentret i Kerteminde", placeret på Kerteminde Havn. Fonden driver sin virksomhed i et forskningsmæssigt samspil med Biologisk Institut, Syddansk Universitet (BI-SDU), der er placeret i tilknytning til udstillingsbygningerne. De kulturhistoriske udstillinger arrangeres i samarbejde med Østfyns Museer, der til formålet udlåner relevante dele af sine samlinger. Miljøhandlingsplaner og aktuelle målinger belyses i samarbejde med miljømyndighederne, herunder Danmarks Miljøundersøgelser (DMU).