Fondens formål er at fremme virket af Absalon Hotel A/S og de under dette selskab drevne virksomheder samt at lade indtægter tilgå Eric Nedergaard Andersens slægt, medarbejdere, der er eller har været ansat i Absalon Hotel A/S, almenvelgørende og almennyttige formål samt uddannelsesformål.