Fondens hovedformål er at etablere og drive et eller flere iværksætterhuse, hvor iværksættere og andre der etablere ny produktion og som har deltagelse af lokale interesser på Samsø kan leje lokaler. Endvidere kan fonden erhverve og opføre produktionsanlæg med henblik på udlejning til iværksættere samt finansiere igangsættende foranstaltninger, foretage indledende undersøgelser og tage nye initiativer med henblik på forædling af fødevarer, baseret på råvarer produceret på Samsø.