Virksomhedens formål er at drive produktion, detail og engroshandel med fødevarer, herunder drift af bageri og café samt relaterede aktiviteter inden for madkultur, formidling, events og produktudvikling. Selskabet arbejder ud fra et helhedsorienteret og regenerativt syn på bæredygtighed, hvor økonomi, mennesker og natur hænger uløseligt sammen. Doris ApS bygger på håndværkets etik, at skabe med respekt for råvaren, jorden og det fællesskab, der omgiver virksomheden. Arbejdet tager afsæt i ansvarlige produktionsmetoder, sociale arbejdsfællesskaber og udvikling af faglighed. Målet er at bidrage positivt til lokale kredsløb, styrke trivsel og skabe varige værdier for både medarbejdere, kunder og omgivelser. Selskabet ønsker at fungere som et forbillede for et moderne, bæredygtigt og menneskeligt iværksætteri, hvor kvalitet, omtanke og håndværk går hånd i hånd.