Formålet med Isværk ApS er at lave håndlavede ispinde i god kvalitet. Ingredienserne er enkle og uden tilsætningsstoffer. De er såvidt muligt økologiske - men frugt og bær er typisk fra egen have eller Mols og derfor ikke nødvendigvis certificeret økologiske - men til gengælds giftfri dyrket. Med mindre det ikke er muligt er ingredienserne desuden danske.