Selskabets formål er at drive restaurationsvirksomhed efter socialøkonomiske principper. Formålet er at drive virksomheden som en bæredygtig virksomhed, økonomisk, lokalt, socialt og miljømæssigt, samt i valget af produkter på menukortet. Selskabets formål er desuden at beskæftige og inkludere udsatte borgere. Ydermere er formålet at medvirke til en øget adgang til oplevelser i naturen og at drive virksomhed med afholdelse af kulturelle arrangementer i samarbejde med andre aktører. Selskabets formål er desuden at bruge sit overskud til at reinvestere i egen virksomhed eller til at investere i andre socialøkonomiske virksomheder . En begrænset andel af overskuddet kan udbetales som udbytte til investorer. Selskabets formål skal desuden omfatte enhver i forbindelse hermed stående virksomhed.